תוספים לשדרוג התזונה

תוספי תזונה היו מקושרים בעבר לספורטאים בלבד, שנזקקו להם על מנת לשפר את ביצועיהם הגופניים. אך המודעות הגוברת בשנים האחרונות לבריאות ולהרגלי תזונה נכונה, יחד עם ההטמעה של הפעילות הגופנית בסדר היום של חלק גדול מן האוכלוסייה, הפכו את ההרגל לצרוך אותם לשכיח מאי-פעם. מהם תוספי תזונה? האם בריא לצרוך אותם? האם תוספי תזונה צריכים להירשם על ידי דיאטנית בלבד או שאפשר לצרוך אותם באופן חופשי? האם הם הכרחיים לדיאטה? האם התזונה שלנו באמת מחייבת את צריכתם או שאנו מקבלים  את כל מה שגופנו  זקוק לו מן המזון? על כל השאלות הללו ננסה לענות במאמר זה.

מהם תוספי תזונה?

תוספי תזונה הם חומרים שהאדם צורך במטרה להשלים את מה שהגוף זקוק לו, ואינו מתקבל מן התזונה הרגילה. תוספי תזונה יכולים לכלול ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו, אנזימי עיכול, צמחי מרפא שונים, אומגה שלוש וכן הלאה. התוספים נועדו להשתלב במסגרת העקרונות של תזונה נכונה ולהשלים אותם. הם יכולים להגיע בצורה של כמוסות, אבקות, נוזלים או כל צורה אחרת, אך העיקרון העומד בבסיסם הוא זהה.

האם בריא לצרוך תוספי תזונה?

חשוב לזכור שאף אם תוספי תזונה מוגדרים כחומרים טבעיים, יש להם השפעה על גוף האדם ועודף של תוספים יכול להיות מסוכן לא פחות מאשר העדר חומרים חיוניים לגופנו. משום כך מומלץ שלא לצרוך אותם באופן בלתי מבוקר, ולהתייעץ עם רופא או עם דיאטנית קלינית בנוגע לכל שינוי בהרגלי התזונה והוספה של תוספים. תוספי תזונה גם עלולים לסתור תרופות שאנו  נוטלים באופן קבוע, וגם עניין זה מדגיש את החשיבות של ייעוץ מקצועי לפני התחלת הנטילה של תוספי מזון.

האם יש בהם צורך אמיתי ?

תוספי תזונה הם חומרים שנועדו להשלים את הצרכים של הגוף, בהנחה שהוא אינו מקבל אותם מן התזונה היומית שלו. עם זאת, אדם הניזון מתפריט מאוזן, שמוכן עבורו על ידי איש מקצוע וכולל את כל רכיבי המזון, הנצרכים בכמות מספקת, אמור לקבל את כל חומרי המזון הדרושים לו מן המזון שהוא אוכל.

עם זאת, הדעות בתחום המחקר חלוקות בשאלה האם אדם הצורך תפריט מאוזן, אכן מקבל את כל חומרי המזון הנחוצים לו או צריך תוספי תזונה. חלק גדול מן המזון שלנו מהונדס גנטית, עובר תהליכי עיבוד הפוגעים בו, ומאבד חלק מן הערך התזונתי שלו. מרכיבים בתפריט היומי שלנו עלולים גם לסתור זה את זה, ולעכב את הספיגה בגוף של החומרים הנחוצים. גם כאן המלצתנו היא לבנות תפריט יומי בעזרתו של איש מקצוע, שיוכל להביא שיקולים אלה בחשבון.

האם תוספי תזונה יכולים להחליף הרגלי תזונה לא מאוזנים?

בהחלט לא. תוספי תזונה נועדו לסייע לגוף אך בהחלט לא להחליף את השמירה על אורח חיים בריא ועל תזונה מאוזנת ונכונה. במקביל לתזונה חשוב גם להקפיד על פעילות גופנית שמסייעת, בין השאר, לשפר את העיכול ואת אופן הניצול הנכון של החומרים שאנו מספקים לגופנו.

ספורטאים

צריכה של תוספי תזונה נפוצה במיוחד בקרב ספורטאים, שאינם מסתפקים בשמירה על בריאות תקינה בדומה לרוב האוכלוסייה, ומבקשים להשיג מטרות נוספות כגון שיפור היכולת הגופנית, הסיבולת או הגדלה של מסת השריר. תוספי תזונה לספורטאים יכולים לכלול חלבונים, המסייעים לבניית מסת השריר; קראטין המסייע להשגת כוח מתפרץ; קפאין, המאפשר להתאמן במשך זמן רב יותר ולשרוף שומן באופן יעיל יותר; ומשקאות איזוטוניים, המסייעים לגוף להחזיר לעצמו את מה שהוא מאבד במהלך הפעילות הגופנית. גם כאן, אף יותר מאשר אצל המשתמשים הרגילים, חשוב להתייעץ באיש מקצוע לפני שמתחילים לצרוך תוספי תזונה.