דיאטה מבוססת כרוב

כרוב הוא ירק חביב ממשפחת המצליבים (צמחים בעלי פרחים). הכרוב מכיל שפע ויטמינים וערכו הקלורי נמוך, כך שאין פלא כי המין האנושי המציא דיאטה המבוססת בעיקרה על כרוב.

דיאטת כרוב אינה תזונה המומלצת לטווח ארוך. קשה להאמין כי ישנם אנשים רבים המסוגלים לאכול כמעט ואך רק כרוב לאורך זמן (אם כי כדי לרדת במשקל אנשים מוכנים לעשות דברים אפילו יותר מוזרים…) – ובכל מקרה רוב הדיאטנים ממליצים חד – משמעית לא להמשיך בדיאטת כרוב למשך יותר משבוע.

כרוב – ומדוע הוא טוב לדיאטה?

כרוב הוא אחד הירקות הפופולאריים לאורך ההיסטוריה של המין האנושי: כך, למשל, המוני הפועלים הסינים שעבדו בפרך כדי לבנות את החומה הסינית ניזונו מהירק החביב (אם כי חסר השיק). יתרונותיו העיקריים הם מיעוט הקלוריות והעובדה כי הוא משתמר לאורך זמן גם בלי קירור. ניתן לאכול אותו בצורתו הטבעית וגם כשהוא מעובד בכל מיני שיטות (מאודה, ממולא, אפוי), ובכך לגוון את התפריט.

מבחינת ערכים תזונתיים, הכרוב משופע בוויטמינים, ובפרט C ,E ו – K, ויש בו גם סיבים תזונתיים רבים. הכרוב משדרג את יכולות מערכת החיסון ואף נחשב כבעל יכולת למנוע סרטן ובפרט סרטן המעי הגס, ובנוסף הוא תורם לתהליך העיכול.

ערכו הקלורי הנמוך ומגוון המאכלים שניתן להפיק ממנו, לצד סגולותיו, הופכים אותו למרכיב אידיאלי בכל תפריט דיאטה, ועל כך שורר קונצנזוס מוחלט בקרב כל אנשי המקצוע. דיאטה המבוססת כמעט אך ורק על כרוב היא כבר סוגיה אחרת, שנויה במחלוקת.

מה כוללת דיאטת כרוב?

דיאטת כרוב כשמה כן היא – דיאטה שאוכלים בה הרבה כרוב, ומעט דברים נוספים.

כמו בכל דיאטה, אין חוק שמבהיר מה מותר ומה אסור, אבל התפריט המקובל בדיאטת כרוב הוא מרק כרוב מדי יום, ועליו ניתן להוסיף ביום הראשון פירות (אבל לא בננות!), ביום השני ירקות (אבל לא אפונה או שעועית), וביום השלישי גם פירות וגם ירקות (חוץ מבננות ותפוחי אדמה).

ביום הרביעי חובבי הבננות זוכים לפיצוי בדמות ה"אישור" לאכול אותן וגם חלב רזה מתווסף לתפריט. ביום החמישי לצד מרק הכרוב ניתן ליהנות מבשר בקר וירקות (ובעיקר הירוקים שבהם + עגבניות), וחשוב להקפיד על שתיית מים מרובה (דבר שתמיד טוב בדיאטה). גם ביום השישי ניתן לאכול בשר וירקות (אך לא תפוחי אדמה), ביום השביעי אורז (מלא), ירקות (חוץ מתפוחי אדמה) ומיצי פירות (שאינם ממותקים).

לאחר שבוע, מפסיקים את הדיאטה הזו, ומתכננים דיאטה חדשה, כזו שמתאימה לטווח ארוך. במידת הצורך, ניתן להתייעץ עם דיאטנית.

דיאטת כרוב – חסרונות

כמו כל דיאטה מהירה, גם דיאטה המבוססת על מרק כרוב טומנת בחובה חסרונות משמעותיים: אמנם מושגת ירידה במשקל, ואפילו משמעותית למדי (כ – 4 עד7 ק"ג במהלך שבוע), אולם הנתונים מרמים שכן הגוף מאבד בעיקר נוזלים ולא שומנים.

בנוסף, הגוף לא מקבל את כל אבות המזון להם הוא זקוק, ומצד שני כמות הנתרן בדיאטה זו גבוהה מן המומלץ. במקרים רבים דיאטה זו גורמת לקשיי עיכול ניכרים, וגם היעדר פעילות גופנית במסגרת דיאטה אינו רעיון טוב באופן כללי.

דיאטת כרוב – יתרונות

דיאטה זו מומלצת בעיקר למי שזקוק לדרבון של ממש כדי להניע תהליך הרזיה, ומה שידרבן אותו הוא השלה מהירה של קילוגרמים רבים – אם אחרי שבוע הדמות שתשתקף במראה תיצור מוטיבציה להמשיך הלאה עם תזונה נכונה ואורח חיים בריא יותר באופן כללי, דיינו.

בנוסף, מכילה דיאטה זו הרבה פירות וירקות, הרגל שתמיד טוב לאמץ, וגם שפע הוויטמין C שבכרוב משמח את הגוף.